Zutaten:
6cl Tequila Reposado oder Anejo (100% Agave)
3cl Zitronensaft (frisch gepresst)
1,5cl Agavendicksaft/Agavensirup
6-8 Blätter Thai-Basilikum Bai Horapa
1 kleine Vogelaugenchili
Zubereitung:
Die Spitze der Chili anschneiden, in einen vorgekühlten Tumbler geben und leicht mit dem Stößel anpressen. Thai Basilikum und Tequila in das Unterteil des Boston-Shakers geben und mit einem Stößel die Blätter kräftig anpressen. Zitronensaft, Agavensirup und Eiswürfel hinzugeben und kräftig shaken. Double-Strain in den Tumber mit der Chilispitze. Doppel gefrostete Eiswürfel dazu und mit der Spitze eines Thaibasilikum-Zweiges und der angeschnittenen Chili dekorieren.