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Dark ’n‘ Stormy: Ein karibischer Klassiker aus Rum und Ginger Beer

Imagine a highball glass filled with a Dark and Stormy cocktail, a classic and visually striking drink. The glass is tall and clear, showcasing the distinct layers of the cocktail. At the bottom, there's a base of golden ginger beer, its bubbles rising gently to the surface. Floating above the ginger beer, almost as if by magic, is a layer of rich, dark rum, creating a dramatic contrast between the light and dark liquids. A wedge of fresh lime sits on the rim of the glass, adding a splash of color and a hint of tartness to the scene. The glass is beaded with condensation, giving it a refreshing and inviting look. A stirring stick or a straw is casually placed in the drink, ready for someone to mix the flavors together. In the background, you can almost sense the atmosphere of a tropical beach bar, with dim lighting, wooden décor, and the faint sound of waves crashing in the distance. The drink captures the essence of a stormy night in the tropics, both visually and in flavor.

Dark and Stormy – Ein karibischer Klassiker für jede Bar

Der Dark and Stormy ist ein erfrischender und würziger Longdrink, der seinen Ursprung auf den Bermudas hat. Mit seiner Kombination aus dunklem Rum, Ginger Beer und Limette ist er der perfekte Drink für warme Sommerabende und ein absolutes Muss für jede gut sortierte Cocktailkarte.

Die Geschichte

Der Dark and Stormy entstand in den 1920er Jahren auf den Bermudas.

Dort stellte die Gosling Brothers Destillerie ihren Black Seal Rum her, während eine britische Ginger Beer Fabrik für die Royal Navy produzierte.1 Findige Seeleute kombinierten die beiden Zutaten und der Dark and Stormy war geboren. Seinen Namen soll der Drink von einem alten Seemann bekommen haben, der die dunkle Farbe mit einer Gewitterwolke verglich.

Die Zutaten

Für einen klassischen Dark and Stormy benötigt ihr:

  • 60 ml dunkler Rum (idealerweise Gosling’s Black Seal)
  • 100-120 ml Ginger Beer
  • Limettensaft nach Geschmack
  • Eiswürfel
  • Limettenscheibe zur Garnitur

Die Zubereitung

  1. Füllt ein Highball-Glas mit Eiswürfeln
  2. Gebt das Ginger Beer ins Glas
  3. Fügt den dunklen Rum hinzu, indem ihr ihn vorsichtig über einen Barlöffel „floatet“
  4. Gebt nach Belieben etwas frischen Limettensaft dazu
  5. Rührt den Drink vorsichtig um
  6. Garniert mit einer Limettenscheibe

Tipps

  • Verwendet hochwertigen dunklen Rum für mehr Geschmackstiefe
  • Experimentiert mit verschiedenen Ginger Beer Marken, um die perfekte Balance zu finden
  • Frisch gepresster Limettensaft macht geschmacklich einen großen Unterschied
  • Serviert den Drink in einem schlanken Highball-Glas, um die Schichtung zu betonen
  • Lasst eure Gäste den Drink selbst umrühren, um das visuelle Erlebnis zu verstärken

Variationen

Für experimentierfreudige gibt es zahlreiche Möglichkeiten, den Dark and Stormy zu variieren:

  • Sunny ’n Stormy: Fügt etwas Orangensaft und Angostura Bitters hinzu für eine fruchtige Note
  • Dark ’n Stormy Orchard: Ersetzt einen Teil des Ginger Beers durch Apfelwein für eine herbstliche Version
  • Stormy Weather: Kombiniert den Drink mit einem Schuss Shiraz-Wein für mehr Komplexität

Der Dark and Stormy ist ein vielseitiger Cocktail-Klassiker, der sich perfekt an jede Bar-Situation anpassen lässt. Mit seiner einfachen Zubereitung und dem markanten Geschmack ist er sowohl bei Cocktail-Neulingen als auch bei erfahrenen Genießern beliebt. Experimentiert mit verschiedenen Zutaten und findet eure perfekte Interpretation dieses karibischen Klassikers!